Всем известен зелёный чай. А что все-таки такое зеленый кофе?

Не обжаренные зёрна кофе зелёного цвета. Ещё с русских времён в продаже есть кофе в зёрнах. В большинстве случаев они уже обжаренные. Зелёные зерна встречаются еще пореже. Но в последние годы на волне растущей популярности зелёного чая многие зеленый кофе отзывы стали задаваться вопросом - может ли зелёный кофе быть настолько же полезен как зелёный чай? Следует также учитывать, что процесс более правильного и естественного метода изготовления кофе содержит в себе самостоятельную обжарку зёрен. В Бразилии только время от времени приобретают обжаренные зёрна, потому что вкус кофе находится в зависимости от длительности и метода обжарки.

Обжаривают зёрна на за ранее нагретой сковороде от 5 до Пятнадцать минут. Чем подольше прожаривается кофе, тем ароматнее будут зерна, а в их будет содержаться больше кофеина.

Остановимся на вопросе цены зёлёного кофе. По идее зелёные зёрна должны стоить дешевле, потому что это полуфабрикат. Но не удивляйтесь, если в магазине они будут стоить втрое дороже обжаренных. Делается это под маркой большей полезности для здоровья. В Европе зелёный кофе стоит в два раза дешевле обжаренного.

Скажем несколько слов о полезности зелёного кофе. Он содержит много витаминов и нужных кислот. Из зелёных зёрен кофе получают масло, которое употребляется в косметологии для борьбы с целлюлитом. В процессе обжарки многие полезные характеристики утрачиваются. Вместе с зелёным чаем зелёный кофе является сильным антиоксидантом, помогающим избавиться от избыточного веса. Если вы хотят использовать зелёный кофе с этой целью, помните, что долгое хранение и воздействие света не содействуют сохранению нужных параметров продукта.

Вкус зелёных зёрен очень отличается от вкуса обжаренных. Многие находят его кислым и противным. Зелёные зерна владеют вяжущим травянистым вкусом. Но производители отыскали выход из этой ситуации. Ими запущен в создание продукт, содержащий смесь зелёных кофейных зёрен и обжаренных бобов. Продукт имеет вид гранулированного кофе. Но, по утверждению производителей, он способен принести пользу здоровью, потому что содержит защищающие организм антиоксиданты и полифенолы.